Jägermeister – Chinoise für 4 Personen
Total:25 Minuten
Fondue
This is what you need:
| 10 Stk. | getrocknete Marroni |
| 5 Stk. | getrocknete Tomaten |
| 50 g | Rüebli |
| 50 g | Lauch |
| 50 g | Sellerie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 dl | Portwein rot |
| 1 dl | Geflügelbouillon |
| 8 dl | Wildfond |
| 6 Stk. | Wachholderbeeren |
| 1 Stk. | Loorbeerblatt |
And this is how it's done:
Getrocknete Marroni, getrocknete Tomaten und Rüebli glasig anziehen
Lauch, Sellerie, Knoblauchzehe und Ollivenöl hinzugeben und mit Portwein ablöschen.
Gefügelbouillon und Wildfond beigeben. Zum Schluss Wachholderbeeren und Loorbeerblatt hinzugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp: ganz nach Belieben kann Fleisch aller Wildtierarten verwendet werden
