Als Crêpes werden sehr dünne Pfannkuchen bezeichnet, die sich vor allem in Frankreich grosser Beliebtheit erfreuen. Längst haben sie aber auch in der internationalen Küche einen festen Platz. Populär sind sie neben der unkomplizierten Zubereitung auch für die vielen Variationen, in denen sie hergestellt werden können. Eine besondere Variante der Spezialität sind die Mini Crepes.
Dank der Produkte von Stöckli können Sie ganz einfach Mini Crepes backen. Wir verraten Ihnen im Folgenden, welche Artikel aus unserem Sortiment dafür nötig sind. Beim Backen der Mini Crepes können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Gerne geben wir Ihnen etwas Inspiration, welche Variationen Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Was sind Mini Crepes und was macht sie so besonders?
Als Mini Crepes werden Crêpes in einer kleineren Ausführung bezeichnet. Was die Rezeptur des Teigs angeht, besteht kein Unterschied zur Variante in der üblichen Grösse.
Mini Crepes sind vor allem als Snack für zwischendurch bestens geeignet. Sie können unkompliziert in die Hand genommen und mit wenigen Bissen verspeist werden. Sind sie mit Marmelade oder anderen flüssigen Aufstrichen versehen, dann ist die Gefahr gering, dass man sich beim Essen verschmutzt.
Mini Crepes sind bei den folgenden Gelegenheiten besonders gerne gesehen:
- Geburtstagsfeiern
- Familienpartys
- Empfänge
Eine grosse Beliebtheit geniessen Mini Crepes auf Kindergeburtstagen. So werden die Kleinen mit handlichen Speisen versorgt, die sie zwischendurch essen können. Zudem freuen sie sich über die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, in denen die kleinen Crêpes bereitgestellt werden.
Wie backe ich Mini Crepes mit Produkten von Stöckli?
Im Sortiment von Stöckli finden Sie verschiedene Produkte, die auf die Herstellung von Mini Crepes ausgelegt sind. Beispielsweise führen wir diverse Crêpeplatten, die mit unserem PizzaGrill verwendet werden können. Je nachdem, welche Ausführung vom PizzaGrill Sie besitzen, können Sie die passende Crêpeplatte auswählen.
Die Crêpeplatte zum Pizza Grill for8 gibt Ihnen die Möglichkeit, bis zu sechs Mini Crepes gleichzeitig zu backen. Dank der Crêpeplatte zum PizzaGrill for6 stellen Sie drei kleine Crêpes zur gleichen Zeit her. Und mit der Crêpeplatte zum PizzaGrill four4 entstehen parallel zwei Mini Crepes. Jede Crêpeplatte wird mit einer Schöpfkelle und mehreren Spachteln geliefert.
Die Anzahl der Spachtel entspricht der Anzahl der Vertiefungen in der Crêpeplatte. Dadurch können gleichzeitig mehrere Personen Mini Crepes herstellen, wobei jeder Teilnehmer an der Mahlzeit seinen eigenen Spachtel bekommt. Es ist also nicht notwendig, dass der Gastgeber im Vorfeld zahlreiche Crêpes bäckt. Vielmehr wird das Backen zu einem gemeinsamen Event.
Dabei kann jeder Teilnehmer den Bräunungsgrad seiner Mini Crepes selbst bestimmen. Auch das Belegen der Crêpes kann nach dem eigenen Geschmack geschehen.
Zur Zubereitung von Crêpes in der üblichen Grösse können Sie übrigens unseren Marroniofen verwenden. Sie erhalten bei uns ein Modell, das bereits mit einer Crêpeplatte ausgestattet ist. Dadurch erweitern Sie die Möglichkeiten mit diesem Gerät, das vorwiegend zum Rösten von Marroni verwendet wird.
Besitzen Sie bereits einen Marroniofen von Stöckli? Dann können Sie ihn nachträglich mit einer separat erhältlichen Grill- und Crêpeplatte ausstatten. Mit dem Teigverteiler aus unserem Sortiment streichen Sie den Teig gleichmässig auf der Platte aus. Dadurch erhalten Sie optimale Ergebnisse.
Wie nutze ich die Crêpeplatte für den PizzaGrill?
Die Nutzung der Crêpeplatte für den PizzaGrill ist ganz einfach: Platzieren Sie zunächst die Platte auf dem Grill. Geben Sie nun etwas Speiseöl in jede Vertiefung und verteilen es gleichmässig mit einem Pinsel. Dieser Schritt ist nur vor der Zubereitung der ersten Mini Crepes notwendig. Nehmen Sie anschliessend den Grill in Betrieb.
Die Schöpfkelle, die wir mit jeder Crêpeplatte mitliefern, ist mit einer Markierung für die Herstellung von Mini Crepes versehen. Füllen Sie die Kelle bis zu dieser Markierung mit Teig und geben Sie ihn in eine der Vertiefungen der Crepeplatte.
Verstreichen Sie den Teig mit der Kelle sofort von der Mitte aus gleichmässig. Drücken Sie dabei den Teig nicht an. Gehen Sie bei den anderen Vertiefungen auf die gleiche Weise vor.
Nach etwa zwei Minuten ist eine Seite vom Mini Crêpe fertig gebacken. Verwenden Sie nun einen der mitgelieferten Spachtel, um den Crêpe zu wenden. Backen Sie dann auch die andere Seite zwei Minuten lang.
Je nachdem, ob Sie den Crêpe mit rezenten oder mit süssen Zutaten belegen wollen, gehen Sie wie folgt vor:
- Rezente Zutaten geben Sie am besten auf den Crêpe, nachdem Sie ihn gewendet haben. So schmilzt der Käse dank der Hitze der Platte und andere Zutaten werden ebenfalls angenehm warm.
- Süsse Zutaten sollten Sie dagegen erst auf den Crêpe geben, nachdem Sie ihn von der Platte genommen haben. Auch für das Entfernen des Crêpes von der Platte verwenden Sie am besten den Spachtel. So schonen Sie die Beschichtung der Platte. Auf dem Teller können Sie den Crêpe dann mit Zutaten wie Marmelade, Honig oder Obstscheiben versehen.
Haben Sie einen Crêpe belegt, dann falten Sie ihn, um zu verhindern, dass der Belag herunterfällt oder -läuft. Sie können den Crêpe ein oder zwei Mal falten. Möglich ist es auch, ihn zu rollen oder zu einer Tasche zu formen.
Inspirationen für Mini Crepes
Sie können Ihre Mini Crepes so belegen, wie Sie es am meisten mögen. Grundsätzlich können Sie sich zwischen rezenten und süssen Varianten entscheiden. So werden die Crêpes zu einer vollwertigen Hauptspeise oder zu einem leckeren Dessert.
Probieren Sie beispielsweise Mini Crepes mit Eiscreme. Auf dem warmen Teig schmilzt das kalte Eis langsam, zudem bilden die unterschiedlichen Temperaturen einen spannenden Gegensatz.
Ein interessantes Dessert stellen auch Mini Crepes mit Honig und Walnüssen dar. Die Zutaten gehen eine leckere Geschmackskombination ein. Wenn Sie zudem einen Weichkäse auf dem Crêpe schmelzen lassen, entsteht ein ganz besonderer Geschmack.
Eher klassisch sind Mini Crepes mit Quark und Beeren. Wenn Sie statt Quark Créme fraîche verwenden, entsteht eine etwas säuerliche, aber nicht unattraktive Variante.
Haben Sie schon mal Mini Crepes mit Tomatensauce probiert? Dadurch erhalten Sie eine Speise, die Pizza nicht unähnlich ist. Entsprechend können Sie den Crêpe mit Käse, Schinken oder Salami belegen. Sie können Ihre Mini Crepes auch mit Meeresfrüchten versehen. Diverse Fischsorten, Krabben oder Rogen sind sehr gut geeignet, um eine leckere Speise zu kreieren.
Der klassische Crêpeteig wird übrigens mit Milch hergestellt. Dazu kommen in jedem Fall Wasser, Mehl, Salz, Eier und Butter. Wenn Sie süsse Mini Crepes backen wollen, geben Sie zudem Zucker in den Teig. Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde ruhen.
Die besten Haushaltsgeräte für gemeinsame Speisen
Viele Produkte von Stöckli wurden entwickelt, um Mahlzeiten zu einem gemeinsamen Event zu machen. Ob Fondue, Raclette, Mini-Pizza oder Mini Crepes: Die Zubereitung ist oftmals ebenso wichtig wie das Essen. Währenddessen vertiefen sich die Teilnehmer in angeregte Unterhaltungen.
Im Online-Shop von Stöckli finden Sie die passende Ausstattung. Sie erhalten Raclette-Grills mit dem passenden Zubehör, ebenso wie Fondue-Sets. Auch unsere PizzaGrills mitsamt der zusätzlich erhältlichen Crêpeplatten sind eine Bereicherung jeder Feierlichkeit.
Bei der Gestaltung unserer Produkte achten wir auf ein zeitloses Design. Uns ist es wichtig, dass Sie lange Freude an den Geräten von Stöckli haben. Zudem gewährleisten wir eine herausragende Qualität.
Wenn Sie Fragen zu unseren Crêpeplatten oder anderen Produkten haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Schreiben Sie uns gerne eine Nachricht über unser Kontaktformular. Sie erreichen uns auch telefonisch oder per E-Mail.
