caquelons

Caquelons

Original Fondue

Stöckli und Fondue verbindet eine lange Geschichte.

Ob das Caquelon aus Keramik, Gusseisen, Stahlemail oder Inox besteht, bleibt eine Frage der persönlichen Vorliebe. Das Fondue gelingt in allen Ausführungen perfekt. Wir halten eine Vielzahl an Caquelons bereit.

Wenn die Tage kürzer werden und die Kälte langsam Einzug hält, zieht man sich gerne mit Freunden ins Warme zurück. Ein traditionelles Käsefondue sorgt nicht nur für gute Stimmung, sondern ist auch bei Jung und Alt beliebt. Beim Anblick dieser attraktiven Dekors werden Erinnerungen an die letzte Après-Ski-Party wach. Im feuerfesten Topf aus Keramik wird das Käsefondue schonend erhitzt und durch das Rechaud warmgehalten. Sobald der Käse flüssig ist, heisst es dann, Brotwürfel mit der Gabel eintauchen und geniessen. Wer beim Herausholen sein Brotstück verliert, muss eine Runde Weisswein spendieren.

Wir bei Stöckli lieben Fondue! Deshalb gibt es noch einige Rezepte gratis dazu; das heisst, im Lieferumfang ist ein kleiner Prospekt mit Rezeptvariationen enthalten. Bekanntes und Unbekanntes zum Ausprobieren: beispielsweise das Freiburger, Glarner oder Walliser Fondue.

Was sind Caquelons?

Wer Fondue so liebt wie wir von Stöckli, braucht einen passenden Fonduetopf. Ein Modell, das bestimmte Anforderungen erfüllt, wird auch als Caquelon bezeichnet. Caquelons sind dickwandige, runde Töpfe, die sich perfekt für die Zubereitung von Käsefondue eignen.

In der Regel werden Caquelons aus Materialien hergestellt, die die Hitze langsam weiterleiten. Bei einem Käsefondue kommt es darauf an, dass der Käse langsam schmilzt. Wird die Hitze nur langsam ins Innere des Topfes geleitet, dann wird ein Anbrennen verhindert.

Materialien wie Stein, Keramik, Porzellan und Gusseisen gelten als besonders gut geeignet für Caquelons. Vorausgesetzt wird eine gewisse Mindestdicke des Topfbodens, um ein langsames Erhitzen zu gewährleisten.

Häufig wird ein Caquelon in Verbindung mit einem Rechaud genutzt. Der Topf wird auf das Rechaud gesetzt und der Käse im Inneren langsam erwärmt. Moderne Varianten des Fonduetopfs lassen sich auch in Kombination mit anderen Wärmequellen nutzen.

Unser Käsefonduecaquelon Classic Capricorn besteht beispielsweise aus Gusseisen und ist induktionsfähig. Wer möchte, kann sein Käsefondue mit diesem klassischen Caquelon daher auch ganz modern auf dem Induktionsherd zubereiten.

Welche Vorteile bieten Caquelons?

Sie möchten ein Käsefondue zubereiten und fragen sich, warum sich ein Caquelon dafür besonders gut eignet? Caquelons bieten Ihnen folgende Vorteile:

• Gleichmässige Verteilung der Wärme: Durch die dickwandige Gestaltung dieser Fonduetöpfe wird die Wärme gleichmässig im Inneren verteilt. Ein Anbrennen oder Verklumpen des Käses wird so verhindert.
• Isolierende Wirkung: Caquelons bestehen häufig aus Materialien wie Gusseisen oder Keramik. Dadurch haben sie isolierende Eigenschaften und halten die Wärme auch über längere Zeit. Besonders gut funktioniert das in Kombination mit einem Rechaud, bei dem sich die Temperatur individuell regeln lässt. So kann der Käse im Fonduetopf über lange Zeit auf der perfekten Verzehrtemperatur gehalten werden.
• Pflegeleicht und einfach zu reinigen: Caquelons haben in der Regel eine glatte Oberfläche. Dadurch sind sie leicht zu reinigen und auch hartnäckige Käsereste sind schnell entfernt.
• Vielseitig einsetzbar: Ein Caquelon wird zwar häufig mit einem Käsefondue in Verbindung gebracht, lässt sich aber auch anderweitig nutzen. Sie können beispielsweise ein Schokofondue darin zubereiten. Für ein Fondue Bourguignonne oder ein Fondue Chinoise sind Töpfe aus Gusseisen oder Edelstahl geeignet. Auch solche Fonduetöpfe erwarten Sie bei Stöckli.
• Traditionelles Erlebnis: Caquelons vermitteln eine rustikale Gemütlichkeit. Oftmals werden diese Fonduetöpfe in klassischen, traditionellen Designs hergestellt. Ein gutes Beispiel ist unser Käsefonduecaquelon Alpaufzug. Es besteht aus feuerfester Qualitätskeramik und zeigt ein platinfarbenes Alpaufzug-Dekor.

Caquelons tragen in vielfacher Weise zum Gelingen eines Fondues bei. Nicht zuletzt sind sie der Garant für geselligen, gemeinschaftlichen Genuss. In der Mitte des Tisches platziert, fördert das Essen die Unterhaltung unter den Gästen. Wenn Sie Ihre Gäste mit einem traditionellen Schweizer Käsefondue verwöhnen möchten, darf ein Caquelon nicht fehlen.

Wo kann ich Caquelons kaufen?

Eine grosse Auswahl an Caquelons erwartet Sie in unserem Shop. Ob Caquelon aus Gusseisen, feuerfester Qualitätskeramik oder Stahl-E-Mail: Bei uns werden Sie fündig. Auch passende Rechauds können Sie bei uns bestellen.

Oder Sie machen es sich ganz einfach und entscheiden sich für eine Fonduegarnitur. Die Käsefonduegarnitur Avalon kommt beispielsweise mit elektrischem Universalrechaud und sechs Fonduegabeln zu Ihnen. 

Sie möchten mehr über Caquelons und unsere Produkte rund um das beliebte Schweizer Käsefondue erfahren? Schreiben Sie uns gerne, wenn Sie weitere Fragen haben. Nutzen Sie dafür unser Kontaktformular.