Caissons à fondue et poêles à fondue pour tous les goûts

Quand on pense aux spécialités suisses, on pense immédiatement à des délices comme le chocolat et la fondue au fromage. La fondue au fromage est considérée comme un plat national suisse et réchauffe les longues soirées d’hiver dans une ambiance conviviale. Le succès d’une fondue dépend en grande partie du choix de la bonne casserole ou du bon caquelon à fondue.

Pour que votre fondue devienne un véritable moment culinaire, nous, chez Stöckli, avons rassemblé un large choix d’accessoires adaptés. Découvrez ici les critères à prendre en compte lors du choix d’un caquelon ou d’une casserole à fondue.

Quel caquelon à fondue est fait pour moi ?

Le choix d’un caquelon ou d’une casserole à fondue dépend de plusieurs facteurs. Quel type de fondue souhaitez-vous préparer ? S’agit-il d’un caquelon pour la fondue au fromage classique ou souhaitez-vous plutôt chauffer du bouillon, de la matière grasse ou du chocolat ? Le nombre d’invités et les préférences personnelles jouent également un rôle déterminant.

Si vous attendez de nombreux invités, le caquelon doit avoir une capacité adaptée. Par exemple, le service à fondue au fromage Titlis BIG convient pour jusqu’à six personnes.

Casseroles et caquelons pour une fondue au fromage classique

Surtout pendant les mois frais d’automne et d’hiver, de nombreux foyers font appel au caquelon. La fondue est un repas convivial comme peu d’autres. Tout le monde s’assoit autour de la table et trempe des morceaux de pain dans du fromage crémeux. Pour que la fondue réussisse, le caquelon doit maintenir une température constante, ce qui est particulièrement important pour la fondue au fromage.

Nous allons maintenant examiner de plus près les différents matériaux utilisés pour les casseroles et caquelons à fondue.

De quels matériaux peuvent être faits les caquelons et casseroles à fondue ?

Pour la fondue au fromage classique, un caquelon en grès ou en céramique est particulièrement adapté. Il est souvent chauffé à la flamme. Un caquelon à fondue classique est donc souvent utilisé avec un réchaud. Chez Stöckli, par exemple, vous trouverez le service à fondue au fromage Bellavista. Cet ensemble comprend, outre le caquelon, un réchaud avec brûleur de sécurité à pâte et six fourchettes à fondue.

Chaque matériau présente différents avantages et peut être utilisé à diverses fins. Voici un petit aperçu :

• Le caquelon classique pour la fondue au fromage est en céramique ou en grès. Ce matériau présente l’avantage de diffuser la chaleur lentement, évitant ainsi que le fromage ne brûle.
• Un caquelon en fonte convient également pour préparer une fondue au fromage. Il est important qu’il possède un revêtement supplémentaire. La casserole ne doit pas être trop haute et doit avoir une ouverture large. Les caquelons en fonte conviennent aussi bien pour la fondue au fromage que pour la fondue au chocolat.
• Les caquelons en métal conduisent particulièrement bien la chaleur. Cependant, le fromage ou le chocolat peut facilement brûler. C’est pourquoi les caquelons en métal sont surtout recommandés pour les fondues au bouillon ou à la matière grasse.

Caquelons et casseroles pour des alternatives à la fondue au fromage

Au fil des années, d’autres types de fondue se sont développés à côté de la fondue au fromage classique. On trouve ainsi la fondue à la matière grasse ou au bouillon – également appelée fondue bourguignonne ou fondue chinoise. Dans ce cas, la matière grasse ou le bouillon est chauffé, puis on y plonge des morceaux de viande coupés en bouchées pour les cuire. Des sauces et dips savoureux accompagnent ces fondues.

Pour servir quelque chose de sucré, une fondue au chocolat constitue une alternative idéale. Les fruits ou pâtisseries sont trempés dans le chocolat fondu. Comme mentionné précédemment, les caquelons en acier inoxydable conviennent parfaitement pour les fondues au bouillon ou à la matière grasse. Le service à fondue Atlantis est en acier inoxydable et peut être utilisé sur une plaque à induction.

Avec le service à fondue Choco-Cheese, vous pouvez préparer une délicieuse fondue au chocolat ou au fromage pour une personne.

Où acheter des caquelons et casseroles à fondue ?

Quelle que soit le type de fondue que vous souhaitez préparer, vous trouverez votre bonheur dans la boutique en ligne de Stöckli. Vous y découvrirez des caquelons individuels, des ensembles complets comprenant caquelon, réchaud et fourchettes à fondue, ainsi qu’un large choix d’accessoires. N’hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact si vous avez des questions concernant nos caquelons.