Raclette mit Pfeffer, Peperoni und Speck

Die Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Räucherspeck ebenfalls in kleine Streifen schneiden und mit den Peperonistreifen auf eine Platte anrichten.
Etwas Speck in jedes Pfännchen geben und anbraten. Die Peperonistreifen kurz mitdünsten. Nachdem der Speck angebraten und die Peperoni gedünstet sind, jeweils eine Scheibe Raclettekäse darauflegen und schmelzen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und geniessen.